聚焦食物浪费、包装、能源消耗《2023年中国餐饮行业ESG实践报告》发布
NEWS” “2024中国餐饮业社会责任大会”10日在北京举行，会议同时发布《中国餐饮产业发展报告2023》和《2023年中国餐饮行业ESG实践报告》。《中国餐饮产业发展报告2023》指出，复杂的环境使餐饮行业成为一个极具活力且竞争激烈的领域，一方面，社区餐饮仍是充满潜力和活力的领域，具有广阔的发展前景，其独有的本地化...
聚焦食物浪费、包装、能源消耗《2023年中国餐饮行业ESG实践报告》发布
NEWS” “2024中国餐饮业社会责任大会”10日在北京举行，会议同时发布《中国餐饮产业发展报告2023》和《2023年中国餐饮行业ESG实践报告》。《中国餐饮产业发展报告2023》指出，复杂的环境使餐饮行业成为一个极具活力且竞争激烈的领域，一方面，社区餐饮仍是充满潜力和活力的领域，具有广阔的发展前景，其独有的本地化...
全球首家AI餐厅开业，机器人全自动烹饪
NEWS”日前，据美洲华联社报道，机器人公司 Miso、Cail Group及人脸识别公司 PopID联手打造的全球首家AI全自动餐厅CaliExpress by Flippy即将在加州帕萨迪纳开业。PopID首席执行官兼Miso Robotics董事会成员约翰•米勒（John Miller）表示：“据我们所知，这是全...
吉野家引领数字化风潮，科技赋能重塑餐饮体验
NEWS”随着科技的飞速发展，人工智能、大数据等先进技术正逐渐渗透到各行各业，为传统行业带来前所未有的变革。国际知名连锁餐厅吉野家布局科技领域，旨在通过数字化手段重塑消费者的餐饮体验，打造智能化餐饮服务新标杆。吉野家积极与科技公司进行合作，聚焦于吉野家的数字化转型，包括前端用户体验和后端运营管理的全面升级。前端，吉野家...
订单满生产忙 小城镇做强大产业
NEWS”兴福镇是山东滨州博兴县的一个小镇，资源贫乏、区位优势不足，然而就是这个50多平方公里的小镇，却聚集了2800多家商用厨具企业，年产值达到了300多亿元。这个元旦假期，兴福镇一派繁忙。新年不到一周，兴福镇就已经和国内外客商签下了2000多单的定制商用厨具。在这家企业，记者遇到了来定制薯条保温机的沙特客商哈西姆。...
厨房设备行业市场机遇分析
NEWS”目前我国厨房设备企业的发展特点是：市场规模大、销售系统复杂、管理结构繁冗、品牌杂乱等。要解决上述问题，厨房设备企业必须要以创新为核心竞争力，以创新设计来满足消费者的产品诉求，并且还要倡导品牌化的长期发展路线，从根本上将所有问题逐一解决，这样才能保证厨房设备市场可持续的发展下去。随着国家对于废烟废气的管控，餐饮...
2023年洗碗机量额冲高暂时受阻，头部品牌掌控力下降
NEWS”2023年以来，洗碗机无论是线上还是线下市场都呈现不同程度的下跌，增长动能似乎摸到了天花板。随着头部品牌也呈现价格走低趋势，未来洗碗机市场将何去何从?从奥维1-11月洗碗机市场线上数据来看，销量和销额都呈现半数左右的下跌，虽然下跌幅度都不高，但对比增长的幅度几乎是微调。说明这11个月来，线上洗碗机市场处在一个...
我国商用烘焙设备产业发展现状及未来发展趋势
NEWS”随着全球化的发展和人们生活水平的提高，全球烘焙食品的市场规模也在逐年提升，受益于全球烘焙食品市场规模的不断增长。01发展现状从国内市场来看，随着80后、90后及00后成长为主流消费人群和就业队伍，对烘焙食品喜爱程度高的人群占比不断提升，促进了烘焙产业在我国的迅速发展，伴随着我国的烘焙食品市场规模增长，终端烘焙...
餐饮智能化行业现状
NEWS”餐饮智能化最具商业价值的预测和辅助决策功能并没有被充分利用，特别是在重大战略决策方面，大数据的作用并不明显。现在不少餐饮企业已经开始从会员管理系统搜集数据，但搜集信息只是第一步，后面还有大量的数据分析工作。而这一块，大部分餐饮企业并不懂如何做。另外，要让这些数据真正发挥功效，需要一个精细化运营的阶段，这或许需...
智慧餐饮行业前景及发展优势
NEWS”餐饮业正在发生变化，一方面餐饮结构的改变，消费者更加青睐性价比高的产品;另一方面，用餐场景愈加丰富，除早餐、午餐、晚餐外，下午茶和夜宵场景下消费增长势头明显。01智慧餐饮行业前景目前，智慧餐饮管理软件多采用SaaS架构，SaaS架构软件是对传统软件服务方式的变革。餐饮SaaS总体成本投入远远低于传统软件。第四...
商用厨房设备的节能与环保
NEWS”在如今注重可持续发展和环保的社会背景下，商用厨房设备的节能与环保成为了餐饮业务不容忽视的重要议题。本文将探讨商用厨房设备在节能与环保方面的应用。制造商和消费者普遍关注环保节能问题许多新一代商用厨房设备具有节能功能，例如可以在达到所需温度后自动关闭加热装置、自动调整功率和保持合理的能源使用等。这些功能对于减少能...
智慧厨房解决方案
NEWS”随着科技的不断进步，智慧厨房解决方案已经成为了厨房装修和升级的热门话题。智慧厨房是指通过智能化设备和系统，将厨房变得更加智能化、便利化、舒适化和科技化，从而提高人们的生活品质和效率。01智慧厨房解决方案的种类和特点智能燃气灶：智能燃气灶是一种可以通过手机、语音、挥手等方式控制和调节火力大小、定时开关机、自动熄...
洗碗机市场机会：预计2024年洗碗机将领跑厨电行业
NEWS”洗碗机在欧美市场的普及率已达70%以上，但在中国市场还是一种新兴品类，普及率极低。消费者在追求美好生活、高品质生活的同时，也希望能够得到一定的性价比。在业界看来，作为舶来品的洗碗机近年来正在加速本土化升级。012024洗碗机行业发展研究中国智能洗碗机行业是一个新兴的行业，它受到了消费者的高度关注，也受到了政府...
2023中国中央厨房行业市场分析
NEWS”在改革开放不断深入、中餐连锁行业不断发展的背景下，国内中央厨房持续快速发展，突破了传统中餐业发展水平不高，规模化、标准化生产程度不高等局限。01定义及分类按照《中央厨房许可审查规范》中的定义，中央厨房是指“由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务行业...
河南这家主打智能化餐饮设备的企业，无人面馆在全国布局超过300家
NEWS”在甘肃积石山县地震救援现场，由平顶山慈善总会海豚救援队带去的一辆“巨无霸餐车”吸引了大家的注意。这辆“巨无霸”上的自动化设备1小时可以制作3000个包子、2000个馒头，每2分钟可以煮6碗热气腾腾的面条，还有2个专业炒菜灶，可解决千余人的就餐问题。它就是河南许昌襄城县的本土企业万杰智能打造的。万杰智能的无人面...