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伴随经济发展，人民的日常生活水平得到快速提高，收入增多，节奏加快，从而促进了餐饮业的发展，人们更多的选择在外就餐，而商用燃气灶为中式烹妊的主要工具，其数目也在随之稳步增长。但是随着节能环保的要求不断提高，商用燃气灶的需求量产量都有所波动，随着行业不断规范化，行业进入了大洗牌阶段。2022年中国商用燃气灶需求量为650万台，同比减少2.7%；产量为671万台，同比减少2.6%。

国内大多数生产企业均依靠自身的生产实践进行经验积累和技术探索，并通过持续试验和对现有技术的改造，逐渐形成符合自身需求的配套设备进而具备产业化的生产能力，此过程需要耗费较长时间和较多试制经历。2020由于疫情的冲击和政策等外部环境影响，市场规模有所下降，随着国家经济的回复和行业的规范化，市场规模正逐步回暖。2022年中国商用煤气灶市场规模为78.8亿元，其中餐饮领域占比为59.2%。

不断壮大的市场，吸引了一些原本其他行业的企业转型生产厨具，加剧了行业间的竞争关系。进入者将会对原有的企业带来很大的冲击力，使得现有市场重新洗牌，为获取更高的利润，原本在中端市场，逐步转向高端市场。

目前我国商用燃气灶品牌比较分散，尚无绝对优势的全国性品牌，同时尚缺乏掌握核心技术的研发团队，市场缺乏具有技术创新的智能式节能灶。中国商用燃气灶主要生产企业有浙江蛮厨节能科技有限公司、合肥中科顺昌余热利用科技有限公司、深圳市新厨厨房设备有限公司、北京新兴荣福厨房设备有限公司。

随着餐饮业的发展和人们对食品安全和卫生的关注，商用燃气灶的需求量不断增长。同时，政府对商用燃气灶的安全性和环保性要求也不断提高；商用燃气灶使用天然气或液化气，安全性和环保性较高。

商用燃气灶的技术水平不断提高，向智能化、自动化、高效化等方向发展，使商用燃气灶更加智能化、高效化、人性化。商用燃气灶市场的竞争也日益激烈，各企业纷纷加大研发投入，提高产品质量和技术水平，以满足市场需求。

总体而言，商用燃气灶市场前景广阔，但也需要各企业不断努力，提高产品质量和技术水平，以满足市场需求。同时，政府也应该加强对商用燃气灶市场的监管，确保市场的健康有序发展。

内容来源于：智研咨询