提高肉类品质，杜仲叶提取物助力企业打造特色肉类预制菜！
1920年，世界上第一台快速冷冻机在美国试制成功，引领了速冻食品的兴起。随着时间的推移，50年代速冻食品越来越受到大众欢迎，从而迈开了预制菜的序幕。
根据目前预制菜肴的类型，通常来说，肉类预制菜的产品数量和市场份额最高。根据麦肯锡最新发布的《中国肉食消费市场报告》，2021年我国肉类消费总量高达近1亿吨，占全球总量的27%。消费者在肉食选择方面也趋于多样化，并且向高品质肉类转变，这无疑为农牧行业的肉类养殖企业带来了新机遇，同时预制菜肴也助推优质肉类的发展。因此，这些企业应该抓住这一趋势，在预制菜等相关领域积极布局，提高肉类原料的品质，实现自身的快速发展。
经过调研发现，杜仲叶提取物中含有丰富的黄酮、杜仲多糖、绿原酸等多种活性成分和营养物质。这些成分不仅具调节畜禽免疫力减少应激的能力，还能降低畜禽的死亡率，提高生产力和繁殖率。同时，它们还可以改善体型，提升肉品质量，使其“增瘦减肥”，并显著改善肌肉的色、香、味。基于这些研究发现，我们可以开发生产以饲喂杜仲叶提取物的畜禽为主要原料的肉类预制菜等特色食品，从而使农牧养殖企业在预制菜市场中获得最大的竞争优势。
目前，杜仲猪肉已经成功进入终端市场。杜仲猪肉的肉质嫩、口感好、品质高，且具备安全、绿色和营养的特点。近年来，经国家农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心的检验结果显示，杜仲猪肉在27项指标中全部达到了绿色食品标准要求。与普通猪肉相比，杜仲猪肉的重金属、农药残留和抗生素残留含量都远低于国家限定标准，而且含有的17种氨基酸比普通猪肉高出了20%。尤其在胆固醇含量方面，杜仲猪肉比普通猪肉下降了超过30%，因此备受消费者的喜爱。
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2024年3月
北京国际餐饮食材展
聚势谋远 乘风破浪
杜仲猪肉的优势无疑为它在市场中赢得了良好的口碑。消费者对于食品安全和营养价值越来越重视，而杜仲猪肉正是满足了这些需求。它的出色品质和绿色标准的达成，展现出了生产者对于产品质量的高度关注。杜仲猪肉的多种营养成分的丰富度更是让消费者心动，尤其是高含量的氨基酸对于身体健康非常有益。同时，杜仲猪肉通过降低胆固醇含量，让那些对胆固醇摄入有所顾虑的消费者也能放心享用。
随着更多消费者对于健康饮食的追求，杜仲猪肉预制菜的未来的发展前景无疑是非常光明的。它符合绿色生态环保的要求，而且经过了严格的质量监督和检验，为消费者提供了安全可靠的选择。同时，也有利于推动畜牧业向高品质、健康、可持续的方向发展。相信随着人们对于食品质量的要求越来越高，杜仲猪肉预制菜将能够得到市场的认可和青睐。
来源“天热植提”