抵制餐饮浪费 掀起文明新风
央视新闻报道，近日，市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，提高强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。
餐饮浪费不是小事。现实生活中，餐饮浪费现象依然突出，现代人请客吃饭，很多未能从实际需求出发按需点餐，把丰盛当作热情，把铺张浪费当作面子，点餐讲究宁剩毋缺，导致餐饮浪费现象屡见不鲜。据全国人大常委会专题调研组发布的报告显示，在商业餐饮、公共食堂和家庭饮食3个领域，我国仅城市餐饮每年食物浪费大致在340亿斤至360亿斤，相当于3000 万至5000万人一年的食物量。而大型宴席的浪费率普遍在30％以上，有的达到50％甚至更高。如此触目惊心的数据，谁看了不心疼？也值得我们每个人反思和警醒。
抵制餐饮浪费，任重而道远。目前个人、家庭等方面的餐饮浪费已不多见，但是在一些餐馆、酒店、农村等公共空间的婚丧嫁娶、朋友和家庭聚会、商务活动等需要用餐的餐饮现场，特别是婚宴餐饮存在明显浪费倾向，成为亟待整治改进的重点。餐饮浪费现象的形成是一个长期复杂的过程，婚宴餐饮浪费问题久治不绝，成为一个需要发力的重中之重环节，表面看起来是因为生活习惯、社会习俗问题、“面子文化”等原因，加上受到讲排场、比阔气等不良社会风气的影响，由此形成了一种非理性消费，其实归根结底还是在于反婚宴餐饮浪费细化配套措施没有跟上。
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2024年3月
北京国际餐饮食材展
聚势谋远 乘风破浪
让宴会消费不再成为餐饮浪费重灾区，让宴会消费回归理性和人情，各方应疏堵结合、形成合力。笔者有晋江某地朋友，以往每年八月份他们村里普渡都要大操大办，引发了很多问题， 后来全村形成共识，决定改变这一陋习，只限于每家每户自己家里可以简单操办，每个家庭每年可以节省下来不少费用，节省下来的钱再根据自愿的原则捐给村里的老人协会，由老人协会统一管理和使用，可以用来村里公共设施建设、奖教助学及开展慈善等各种活动。笔者朋友村里的做法有助于推进开展各种有利于村民共同利益的事，得到了广大村民的拥护，有效抵制了餐饮浪费，一举多得，值得点赞。
勤俭节约是中华民族的传统美德，抵制餐饮浪费是一项社会责任，需要我们每一个人、每 一个家庭和每一个团体主动承担起来，成为全社会的行动自觉。各地要根据自身实际情况，采 取切实有效的有力举措，抵制餐饮浪费，有力推动餐桌“新时尚”掀起文明“新风尚”，进而推进提升市民群众的文明素质和城市的文明程度。
来源“c-canyin.com”
